Xin chào, Chào mừng!  Đăng nhập  Đăng ký




[Liên hệ] - [Tin tức] - [Đối tác]
Đang truy cập: HOME > TƯ VẤN > Bếp công nghiệp > Hướng dẫn sử dụng Tủ nướng cơm niêu

Hướng dẫn sử dụng Tủ nướng cơm niêu

AIO VIỆT NAM / 2012-04-18

 


HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG SẢN PHẨM

TỦ NƯỚNG CƠM NIÊU

Tủ nướng cơm niêu là sản phẩm độc quyền của công ty AIO  trong lĩnh vực thiết bị bếp công nghiệp:

·        Sản phẩm chuyên dụng trong việc chế biến món cơm niêu.

·        Có thể chế biến các loại món cơm niêu tuỳ theo nhu cầu thực khách (thường,cháy xèn,…..)

·        Cùng một lúc có thể chế biến từ 30 đến 40 mẻ cơm niêu

·         Lò nướng có hai phần sinh nhiệt : Tầng trên và phía dưới buồng lò .

·        Có thể điều chỉnh lửa trên ( phần sinh nhiệt phía trên buồng lò ) & lửa dưới
( phần sinh nhiệt phía dưới buồng lò ) , 2 phần này hoạt động độc lập .

·        Có thể điều chỉnh nhiệt độ buồng lò trong khoảng ( 100 - 420 ) độ C .

·        Sau khi gas và gió được hòa trộn lẫn  nhau với sự điều chỉnh thích hợp . Hỗn hợp được đưa đến dầu đốt . Thiết bị đánh lửa bằng điện tử : súng mồi sẽ phát sinh tia lửa điện đốt cháy gas làm xuất hiện ngọn lửa . Buồng lò sẽ được làm nóng bởi 2 phần sinh nhiệt phía trên và phía dưới .

·        Thiết bị hiển thị nhiệt độ ( đồng hồ nhiệt độ ) được lắp đặt để có thể theo dõi nhiệt độ buồng lò .

2 . Công dụng :

* Dùng để nướng gà , vịt , thịt , hải sản ,...

* Hâm nóng , nấu , ... thức ăn

* Nấu / Nướng cơm niêu

3 . Khởi động :

- Mở cửa buồng lò . Mở van gas nguồn .

- Mở van khóa gas của phần sinh nhiệt phía dưới buồng lò . Sử dụng súng mồi để làm lửa cháy tại các ống gas sinh nhiệt . Điều chỉnh van khóa gas để đạt ngọn lửa thích hợp .

( Khi sử dụng lần đầu có thể phải mồi lửa vài lần mới cháy do trong ống gas còn không khí dư )

- Khi lửa đã xuất hiện và cháy ổn định tại phần sinh nhiệt phía dưới buồng lò , đóng cửa lò lại để gia nhiệt buồng lò . Buồng lò sẽ được đốt nóng lên .

- Mở van khóa gas của phần sinh nhiệt phía trên buồng lò . Sử dụng súng mồi để mồi lửa làm cháy gas tại các ống sinh nhiệt . Điều chỉnh van khóa gas để đạt ngọn lửa thích hợp .

( Khi dùng lần đầu có thể phải mồi lửa vài lần mới cháy do trong ống gas còn không khí dư )

- Khi cả 2 phần sinh nhiệt phía trên và phía dưới Buồng lò đã cháy và cháy ổn định thì ta có thể sử dụng Tủ nướng được .

- Đồng hồ nhiệt độ sẽ hiển thị chính xác  nhiệt độ buồng lò trong quá trình sử dụng

4 . Quá trình nướng cơm niêu :

- Khi buồng lò đạt nhiệt độ khoảng 250 độ C ta đặt những niêu cơm vào Tủ nướng

   Đối với những cơm niêu đã được hấp chín rồi ( bằng Tủ hấp cơm công nghiệp ) :

Sắp xếp niêu cơm vào tủ và đóng cửa tủ lại . Sau khoảng 15-18 phút thì phần cơm bên ngoài thành niêu đã rám vàng . Tùy thuộc vào độ rám vàng cơm niêu theo yêu cầu của nhà bếp ta có thể tắt lửa ngay hoặc để lâu thêm vài phút ( để lâu quá cơm sẽ bị cháy khét )

   Đối với những cơm niêu chưa được nấu chín ( trong niêu là gạo và nước ) :

 Sắp xếp các niêu cơm vào Tủ và đóng cửa Tủ lại . Sau khoảng 20-25 phút thì phần cơm bên ngoài thành niêu đã rám vàng . Tùy thuộc vào độ rám vàng cơm niêu theo yêu cầu của nhà bếp ta có thể tắt lửa ngay hoặc để lâu thêm vài phút ( để lâu quá cơm sẽ bị cháy khét )

Trong quá trình nấu / nướng , đồng hồ nhiệt độ sẽ hiển thị chính xác nhiệt độ buồng lò . Thường thì nhiệt độ trong quá trình này vào khoảng ( 350 - 400 độ C )

 

5 . Tắt lò :

- Khi không sử dụng Tủ nướng nữa ta phải khóa van cấp gas phần sinh nhiệt phía trên và phía dưới của Buồng lò .

- Sau đó khóa nguồn cấp gas đến tủ .

* Trước khi vệ sinh tủ nướng phải khóa nguồn gas .

* Sau mỗi lần sử dụng xong , phải để Tủ nướng nguội hoàn toàn , cần chùi rửa khay hứng ( nếu có ) , vách lò ,....

* Thường xuyên lau chùi , vệ sinh tủ . Dùng vải mềm , ẩm để lâu chùi tủ .

* Tránh làm đổ nước lên các ống sinh nhiệt .

* Nên thường xuyên kiểm tra ống thoát khói , không để những vật lạ làm cản trở đường ra của khói .

* Tuyệt đối không nên tự ý tháo , sửa hoặc thay đổi cấu trúc tủ.

 Chú ý :

- Nếu sự mồi lửa ( trong Buồng lò ) xảy ra từ 3 lần trở lên ( không cháy ) , phải mở cửa Buồng lò và chờ sau 60 giây mới cho lò hoạt động lại .

- Thường trước khi nướng , người ta gia nhiệt  Buồng lò đến nhiệt độ khoảng 250 độ C .

- Khi nhiệt độ Buồng lò đạt khoảng 350 độ C ta phải tắt phần sinhnhiệt phía trên , chỉ duy trì lửa của phần sinh nhiệt phía dưới Buồng lò .

- Van điều áp thích hợp để sử dụng loại Tủ nướng này là loại van hạ áp , lưu lượng 4kg/h

- Hầu hết các Nhà hàng nấu cơm niêu khi sử dụng loại Tủ nướng này thường không dùng phần lửa trên hoặc chỉ dùng trong giai đoạn đầu để gia nhiệt buồng lò lên đến khoảng 250 độ C .

- Hướng dẫn sử dụng trên thích hợp với loại gạo tiêu chuẩn . Vì vậy , tùy từng loại gạo ( cũ / mới , dẻo / nở xốp ) khác nhau mà ta có thể thay đổi thời gian nấu / nướng cho phù hợp .

           

 

 

co khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hangco khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hangco khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hang co khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hang

co khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hang

co khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hang
ban inox,co khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hang tu inox,co khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hang giuong benh inox,co khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hang bon rua inox,chau rua inox.co khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hang
quay inox,co khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hang ke inox,gia treo inox,co khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hang xe day hang inox,xe day inox,co khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hang xe ban hang inox,xe inox,co khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hang
mang hut khoi inox,mang inox,co khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hang thiet bi y ye inox,thiet bi y te,co khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hang vi nuong inox,co khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hang
tu nau com cong nghiep,co khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hang tu nau com nieu,bep nau com nieu,co khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hang tu nau com lam,bep nau com lam,co khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hang thiet bi bep inox,co khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hang
bep nuong khong khoi,co khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hang bep nhieu lo,co khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hang bep nuong than hoa,co khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hang lo quay vit inox,co khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hang
quat hut cong nghiep,co khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hang ong thong gio,ong ton trang kem,co khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hang bep au,thiet bi bep au,co khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hang may moc aio,thiet bi bep cong nghiep,co khi aio,thiet bi inox,san xuat inox gia cong inox,lam hang inox,bep nha hang,thiet bi bep nha hang
camera aio,camera quan sát,camera an ninh,lắp đặt camera,nhap khau camera,phan phoi camera,camera gia re,aio,aio group,cong ty aio,aio viet nam,cong ty aio viet nam,aio la gi,aiovn

 

Thiết bị inox chuyên dụng Thiết bị inox ngành y tế - bệnh viện
 
Bếp nướng than hoa hàng xuất khẩu Xe đẩy inox - xe bán hàng inox
   
tủ nấu cơm - tủ nấu cơm niêu công nghiệp Thiết kế & thi công nhà hàng nướng không khói
 

 

Tiếp theo: Hướng dẫn sử dụng lò nướng không khói
Trở về trước: Empty!

Người dùng đánh giá

Không có nhận xét
Tên: Người dùng vô danh
E-mail:
Đánh giá:
Nội dung:
Mã xác nhận: captcha

Sản phẩm liên quan

Các sản phẩm đã xem

Tư vấn | Điện tử tin học | Công nghệ RFID | Phần mềm quản lý | THIẾT BỊ VĂN PHÒNG | THIẾT BỊ AN NINH | THIẾT BỊ ÂM THANH | THIẾT BỊ BẾP CÔNG NGHIỆP
© 2009-2018 Bản quyền nội dung thuộc AIO VIET NAM, Bảo lưu tất cả thông tin.
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ AIO
Địa chỉ: 565 Đường 3 Tháng 2 P.8, Q.10 .
Điện thoại: 0912751075. E-mail: locnguyenhuynh@gmail.com
Contact: MSN Skype
rss